Conopizza

Macchina per pizza a cono, STK600

 

Macchina per la produzione industriale dei coni in pasta lievitata naturalmente.
Stampa e pre-cuoce a ciclo continuo 20 palline di pasta lievitata per volta, senza alterarne il processo di lievitazione, grazie al controllo micronometrico della posizione degli stampi.
Permette di gestire 10 ricette differenti, memorizzate nel software di gestione: si possono variare l'altezza del cono (da 70 a 170 mm) e lo spessore della pasta (da 4 a 10 mm).
Intervento di installazione, avviamento e test di funzionamento della macchina vengono erogati contestualmente alla consegna della macchina.
La macchina va posizionata in una linea di panificazione artigianale o automatica. L'inserimento della macchina può avvenire in un impianto produttivo già esistente, attraverso i necessari adeguamenti, o può essere progettato e realizzato un sito produttivo ad hoc; in entrambi i casi E.C.Engineering offre il servizio di consulenza

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